一、    本学期教学目标和任务

    知道一些常用的调味品名称并知道这些调味品的味道。

    掌握这些调味品作用以及正确使用这些调味品。

二、    具体工作安排

    三月份

    常用的调味品

        料酒、胡椒粉

    认识料酒、胡椒粉的名称，（胡椒有白胡椒粉和黑胡椒粉）说出它们的味道，它们的区别。

    四月份

    姜、蒜

    认识姜、蒜。知道他们的名称。品尝姜和蒜的味道。知道在什么情况下使用姜、蒜。

    五月份

    认识咖喱粉、辣酱

    知道咖喱粉、辣酱的作用。

    六月份

    区别料酒、姜、蒜、咖喱粉、辣酱、胡椒粉的不同之处。学会正确使用这些调味品